コース

お客様一人一人のブルゴーニュでの経験をかけがえのないものにするため、厳選したコースづくりを心がけています。

ブルゴーニュワイン

主なワイン生産地域と気候の概要

コート・ド ・ニュイ

世界で最も有名なワインの数々はコートドニュイにあります!
この地区は、ブルゴーニュワインのグランクリュのほとんどを生産するピノノワールの楽園です。 Chambertin Clos de Bèze、Charmes Chambertin、Clos de Chambertin-Clos de Bèze, Charmes Chambertin, Clos de Tart, Clos des Lambrays, Clos de Vougeot, Grands Échezeaux, Richebourg, Romanée-Conti, Romanée Saint Vivant, La Tâche, Musigny, Bonnes Marres….

コート・ド ・ボーヌ

起伏のある地形を持つこの地区ではシャルドネがその個性を発揮します。コルトンの丘の素晴らしさや、芳香の多様性に富んだモンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、サントーバンなどの名高いワインに魅了されることでしょう。コート・ド・ボーヌでは、赤ワインの愛好家をも虜にするヴォルネイ、ポマール、ラドワなどのアペラシオンも魅力的です。

グランクリュ街道

ブルゴーニュで《クリマ》の話をする時は、空を見上げるのではなく地面に 目をやるのです! 何世紀も前に境界が作られた数々のクリマ(区画の境界)がブルゴーニュの美しい風景を 描いています。 赤ワインが名高いコート・ド・ニュイや白ワインの素晴らしさが際立つ コート・ド・ボーヌへご案内します。

グルメツアー

五感を刺激するこのコースでフランスガストロノミーの旅へご案内します。 何世紀も前から伝わる伝統の美食を味わい尽くし、そしてブルゴーニュワインの世界的な名声に貢献した僧侶たちの足跡を辿ります。思い出に残る体験となることでしょう!

シークレット・エモーションツアー

レストランのシェフが《サプライズメニュー》を用意するのと同じように、私は《サプライズツアー》をご提案します! 秘密のルートを経由してブルゴーニュの核心に迫ります。 ブルゴーニュのワイン産地を少し別の角度からお見せします。歴史、テロワール、栽培や醸造のノウハウ、その秘密は熟練の生産者によって語られます。 珍しい場所を訪ね、才能溢れるワインを造るヴィニュロンたちの話を聞く。。。この特別なひとときでブルゴーニュの豊かな遺産の魅力にどっぷり浸かることができることでしょう。
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