Знаете ли вы?

Топ-10 фактов о Бургундии

28.841 га

Бургундия представляет собой 28 841 га виноградников, 84 аппелласьонов, разделенных на 4 уровня классификации: региональные, Village, 1er Cru и Grand Crus.

Бургундия состоит из пяти винодельческих суб-регионов:
Шабли
Кот-де-Нюи
Кот-де-Бон
Кот Шалоннез
Маконнэ

5 суб-регионов

Бургундия состоит из пяти винодельческих суб-регионов:
Шабли
Кот-де-Нюи
Кот-де-Бон
Кот Шалоннез
Маконнэ

33 Гран Крю

В Бургундии всего 33 Гран Крю, большинство из которых расположены в Кот-де-Нюи:
♦ Chablis ♦ Chambertin ♦ Chambertin-clos de Bèze ♦ Charmes-Chambertin ♦ Mazoyères-Chambertin ♦ Chapelle-Chambertin ♦ Griottes-Chambertin ♦ Latricières-Chambertin ♦ Mazis-Chambertin ♦ Ruchottes-Chambertin ♦ Bonnes Mares ♦ Clos de la Roche ♦ Clos de Tart ♦ Clos des Lambrays ♦ Clos St Denis ♦ Musigny ♦ Clos de Vougeot ♦ Romanée-Conti ♦ La Romanée ♦ La Tâche ♦ Richebourg ♦ La Grande Rue ♦ Romanée-Saint-Vivant ♦ Echezeaux ♦ Grands Echezeaux ♦ Corton ♦ Corton-Charlemagne ♦ Montrachet ♦ Chevalier-Montrachet ♦ Batard-Montrachet ♦ Bienvenues-Batard-Montrachet ♦ Criots-Batard-Montrachet

"В Бургундии, когда мы говорим о клима, мы не поднимаем глаза к небу, мы опускаем их к земле". Так писатель и журналист Бернар Пиво иллюстрирует особенность бургундского виноградника, которой нет больше нигде: Клима. Немного вводя в заблуждение, этот термин относится не к погоде, а к участкам виноградников, тщательно разграниченным по определенным критериям (история, почва, экспозиция склона, микроклимат, влияние человека…).

Клима Бургундии

"В Бургундии, когда мы говорим о клима, мы не поднимаем глаза к небу, мы опускаем их к земле". Так писатель и журналист Бернар Пиво иллюстрирует особенность бургундского виноградника, которой нет больше нигде: Клима. Немного вводя в заблуждение, этот термин относится не к погоде, а к участкам виноградников, тщательно разграниченным по определенным критериям (история, почва, экспозиция склона, микроклимат, влияние человека…).

Самый известный сорт винограда – Пино Нуар

Лучший и самый известный сорт винограда в Бургундии — Пино Нуар, однако около 600 лет назад в Бургундии выращивали еще один сорт винограда — Гаме. Однажды герцог Бургундии Филипп Смелый запретил Гаме в пользу Пино Нуар, этого сорта винограда, гораздо менее известного широкой публике в то время и способного производить более сложные вина.

Но, несмотря на запрет, бургундцы цепляются за Гаме, который постепенно вновь проявляет себя в виноградниках до 1936 года, когда Бургундия получила аппелласьон Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Именно в Бургундии родились два великих аббатства, которые будут сиять в христианском мире. Аббатство Клюни, основанное в 910 году, имеет беспрецедентное влияние, в результате чего будет создан архитектурный ансамбль, которому нет равных и который обладает удивительной духовной и светской силой.

Но в 1098 году некоторые монахи покинули аббатство Молем, чтобы построить аббатство Сито, где они могли бы жить в соответствии с правилом святого Бенедикта: в духе бедности и молитвы в противовес великолепия Клюни. Цистерцианский Орден родился в этом аббатстве Сито. Аскетизм цистерцианцев также отражен в архитектуре.

Аббатство Клюни было основано в 910 году

Именно в Бургундии родились два великих аббатства, которые будут сиять в христианском мире. Аббатство Клюни, основанное в 910 году, имеет беспрецедентное влияние, в результате чего будет создан архитектурный ансамбль, которому нет равных и который обладает удивительной духовной и светской силой.

Но в 1098 году некоторые монахи покинули аббатство Молем, чтобы построить аббатство Сито, где они могли бы жить в соответствии с правилом святого Бенедикта: в духе бедности и молитвы в противовес великолепия Клюни. Цистерцианский Орден родился в этом аббатстве Сито. Аскетизм цистерцианцев также отражен в архитектуре.

Мы рады поделиться своей любовью к Бургундии

Богадельня Les Hospices de Beaune

Каждый год профессионалы винного мира, а также любители вина собираются в Бургундии, чтобы посетить то, что за более чем 155 лет стало одним из самых важных событий в мире вина: аукцион Hospices de Beaune. Это мероприятие предлагает вина, произведенные на виноградниках, принадлежащих больнице, строительство которой датируется .... 1443 годом!

В то время канцлер герцога Бургундского Николя Ролен решил построить учреждение для размещения бездомных жителей Бона без средств. Он создает Hospices de Beaune. В дополнение к исключительному готическому архитектурному стилю, с момента открытия больница владеет виноградником. Впервые во Франции! Виноградник Hospices de Beaune со временем будет расширяться благодаря финансовой помощи и пожертвованиям.

Средства, собираемые каждый год на аукционе Hospices de Beaune, передаются современной больнице Бона, а также фондам и ассоциациям. Это событие повторяется каждый год в третьи выходные ноября.

Le Clos Vougeot — старинный монастырь, построенный цистерцианскими монахами в 12 веке.
Сейчас это значимое место французской гастрономии и вина, где Братство рыцарей Дегустационной чаши организует ужины под названием «Chapitres» до 16 раз в год для прославления бургундских вин.

Братство облачается в пурпур и золото по раблезианскому стилю и принимает различных почетных деятелей из политического, литературного, художественного и научного мира.

Братство рыцарей Дегустационной чаши

Le Clos Vougeot — старинный монастырь, построенный цистерцианскими монахами в 12 веке.
Сейчас это значимое место французской гастрономии и вина, где Братство рыцарей Дегустационной чаши организует ужины под названием «Chapitres» до 16 раз в год для прославления бургундских вин.

Братство облачается в пурпур и золото по раблезианскому стилю и принимает различных почетных деятелей из политического, литературного, художественного и научного мира.

Глазурованная черепичная крыша: символ социального статуса

Крыши из глазурованной черепицы с геометрическим орнаментом — неотъемлемая часть бургундского пейзажа. Эти плитки покрывают как религиозные, так и общественные постройки великой эпохи герцогов Бургундских.

Самыми известными из них являются богадельня Hôtel-Dieu de Beaune, построенная Николя Роленом, особняк Hôtel de Vogüé в Дижоне и замок Château de La Rochepot. Этот тип украшения позволял указывать с помощью символических политических или религиозных сообщений социальный статус и даже репутацию человека или сообщества.

Горчица попала во Францию в 14 веке, точнее по случаю Руврских празднеств, организованных герцогами Бургундскими. Таким образом, горчица связана с Дижоном благодаря герцогам Бургундским, которые сделали ее благородной и синонимом богатства.

Лучшая горчица – это горчица марки Fallot, горчица местного производства, семена которой до сих пор выращивают в Дижоне!

Дижонская горчица: известна благодаря герцогам Бургундским

Горчица попала во Францию в 14 веке, точнее по случаю Руврских празднеств, организованных герцогами Бургундскими. Таким образом, горчица связана с Дижоном благодаря герцогам Бургундским, которые сделали ее благородной и синонимом богатства.

Лучшая горчица – это горчица марки Fallot, горчица местного производства, семена которой до сих пор выращивают в Дижоне!

Знаете ли вы?

Топ-10 фактов о Бургундии

28.841 га

5 суб-регионов

5 суб-регионов

33 Гран Крю

Клима Бургундии

Клима Бургундии

Самый известный сорт винограда – Пино Нуар

Аббатство Клюни было основано в 910 году

Аббатство Клюни было основано в 910 году

Мы рады поделиться своей любовью к Бургундии

Богадельня Les Hospices de Beaune

Братство рыцарей Дегустационной чаши

Братство рыцарей Дегустационной чаши

Глазурованная черепичная крыша: символ социального статуса

Дижонская горчица: известна благодаря герцогам Бургундским

Дижонская горчица: известна благодаря герцогам Бургундским

НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ОПЫТ ПУТЕШЕСТВИЯ В БУРГУНДИИ

Контакты

Свяжитесь с нами

Terms of Sales | Conditions Générales de Ventes | Mentions Légales